三山区单位团餐配送常用指南「多图」

芜湖集体用餐配送公司提醒大家：如果你想要健康的饮食，你需要选择烹饪的方式。营养学家警告说，烹调时间和温度是影响营养保持的关键因素。营养学家指出，烹饪方法，如油炸，煎炸和烧烤可以达到180度300度。高温不仅会***营养物质，还会改变食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，从而产生***物质。

某博士认为，在很短的时间低温和高湿度（约100℃），如烹饪或烹饪做饭，可有效降低食品糖化蕞终内容蛋白质。营养学家还指出，100摄氏度的低温烹饪能蕞大限度地保持营养，有利于健康。研究人员发现，95%以上的营养物质可以保存下来，比如大麦和粗粉，但是***B和叶酸是保存下来的。如果它们被油炸，超过50％，***B，难以保存。低温煮熟的鸡蛋不仅保留了许多营养成分，而且具有较高的消化率。台湾实用大学食品营养系讲师徐金平说，在一些低温条件下。

然后烹调方法，蒸是蕞健康的方式。这是因为蒸汽通过汽化热加热可以缩短烹调时间，而且不与水直接接触，不会造成水溶性***的损失，所以比开水更容易保留营养，而且可以保留fr。炖肉的温度一般在98-100℃之间。建议不要放太多的水，炖，甚至吃饭的汤一，你也可以吃一些营养汤。

松茸炖鸡可以起到补充身体营养作用，可以达到降低血糖效果，所以对于糖尿1病患者来说，适当的吃一些松茸就能够达到辅助诊治***作用，大家尽量选择新鲜的松茸来吃，晒干的松茸营养价值并没有新鲜松茸那么高，适当的吃一些松茸还可以让身体免1疫能力提高，里面含有活性多糖体，能够让免1疫细胞的生长活性变得更强势一些。

松茸炖鸡还可以让造血功能变得更好，让血小板白细胞以及血红蛋白的浓度变强，能够有效的******细胞。

芜湖虎盛集体用餐配送小编给大家介绍下空心菜的营养价值

空心菜是碱性食品，并带有钾、氯等调整水湿均衡的原素，吃完可减少肠胃的酸值，防止肠胃内的肠道菌群失调。含有的***b3等能降胆固醇、甘油三酯，具备******的作用。空心菜中的叶绿素有“翠绿色小***”之称。

空心菜的粗甲1基纤维素的成分较丰富多彩，这类服用化学纤维是甲1基纤维素、半纤维素、木质纤维素、胶浆及阿拉伯胶等构成，具备推动胃肠功能、润肠祛毒***。

空心菜性凉，蔬菜汁对橙***链球菌、链球菌感媣等有***效果，可预防感媣。因而，夏天如常常吃，能够降暑、预防急性肠1炎。嫩梢中的蛋白质含量比同样量的番茄高4倍，钙成分比番茄高12倍多，并带有较多的胡罗卜素。

叶茎常盘绕成把。茎扁柱状，发皱，有纵沟，具节，表层浅青淡***至淡深棕色，节上或有发枝，节处色较深，近下方节处多含有少量淡深棕色小根须；质韧，不容易断裂，横断面空心，叶子发皱，灰青色，展开后呈卵型、三角形或披针形；具长柄。气微味淡。以叶茎粗壮、色灰青者为宜。