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材料：豆腐(北)300克 、猪肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣酱30克、姜10克、酱油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小葱10克

做法步骤：

1、豆腐切成2厘米见方的小块,用热水氽过,备用。

2、炒锅中倒入油,猪肉(绞碎)用辣豆瓣酱、姜末炒酥,倒入高汤与豆腐、酱油、味精、酒以小火同煮。

3、至汤汁快干时,即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,盛盘供食，撒上麻油、葱花、花椒粉以增香味。

茄子全素馅饺子，***在饺馅，茄子全素馅。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下做法和步骤。

1、准备材料。茄子500克，老豆腐300克，泡发的木耳200克，芝麻香油100毫升，盐、味精各适量。

2、茄子不去皮，瓜刷子刷丝。

3、老豆腐用花生油炒成鸡扒豆腐，焦香起锅。

4、木耳切碎，茄子丝切碎。和着豆腐一起放入馅料盆，给盐、味精和芝麻油拌匀。

5、和面擀皮包饺子，煮饺子。

青椒茄子是一道普通的家常菜，食材简易，经济实惠！软软的茄子，脆脆的青椒，二者搭配非常下饭。青椒茄子丝的具体做法。因为自己做出来容易发黑，不知道有什么技巧可以避免。下面芜湖盒饭公司小编给大家介绍下步骤做法。

1、先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。

2、将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。

3、将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余的水份。

4、辣椒洗干净后把籽去掉，斜切成片；大蒜剥皮后剁成蒜末。

5、锅中烧油，将蒜末放入锅中，快速翻炒，炒出香味。

6、油锅烧热后，放入足量的食用油，后轻缓的将茄条放入锅中翻炒。

7、后加入青椒放入锅中一同翻炒，炒制断生后，再加入适量盐和1勺辣酱继续翻炒。

8、待茄子和酱汁入味，变得不再透明，变柔软后，即可出锅装盘，然后盛出来享用啦！

小贴士：

1、茄子的皮，可削掉也可不去皮，主要取决于个人和茄子的新鲜度。切条的过程中，尽量切成大小均匀的长条状，方便熟透。

2、烧茄子时需放入足量的油，切勿兑水。（因为洗净沥干后的茄子，仍有足够多的水份）

3、青椒茄子有多种做法，不喜欢吃辣的朋友，可以将辣椒换成甜椒。

芜湖虎盛工作餐配送公司小编给大家介绍下罗非鱼的营养价值

罗非鱼经测量，每100克肉中含蛋du白质20.5克，***脂肪6.93克，发热量148大卡，钙70mg，钠50mg，磷37mg，铁1毫克，***b210.1毫克，***b220.12mg。罗非鱼已变成***性的关键饲养淡水鱼。

罗非鱼的肉味美味，肉质地鲜嫩，带有多种多样不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白，去日本，称这类鱼为“不用蛋白的蛋白质源”。罗非鱼一般群体都可食。老少咸宜，每一次100克上下。罗非鱼美味可口，肉质地鲜嫩，沒有肌间小刺，不论是清炖還是清蒸的，味儿出众。除此之外，也可做全鱼、鱼肉、虾丸，可蒸、煮、炸、烤、熬汤或微波加热烹制。

罗非鱼含有***脂肪、钙、钠、磷、铁、***b2等营养元素，可以推动头部和***的成长发育。罗非鱼硒的成分很丰富多彩，硒是心桖管新陈代谢不能缺乏的原素，賄很强的炕氧化性、延缓***及其炕******。罗非鱼还带有很多的DHA和EPA,他们针对人类大脑和眼睛视力生长发育都是有很明显地***。值得一提的是，罗非鱼的视黄醇成分很高，有利于预防夜盲症、眼睛视力减低及其多种多样眼睛***。